ארנבים השייכים למשפחת הארנבים בויתו מאוחר יותר מכל בעלי החיים והציפורים העיקריים. הוא האמין כי ביות הארנבות החל במאות ה -5-3 לפני הספירה. למשל, כאשר האדם כבר אילף את הברווזים ואת האווזים, שלא לדבר על חזירים, סוסים ותרנגולות. כך שניתן להסביר בקלות ביות מאוחר של בעלי החיים הקטנים אך השימושיים מאוד, שנותנים פרווה מעולה ובשר מעולה - לא היה צורך. בטבע ארנבות חיות במחילות במקום אחד, מבלי לנדוד לשום מקום. הם מוצאים אוכל בעצמם, מתרבים ומגדלים את הגורים באופן עצמאי לחלוטין, אין צורך להרגיל אותם לכלום. כדי להשיג בשר ארנבת, הייתם צריכים פשוט ללכת ליער או לאחו בו גרים האוזניים, ובעזרת מכשירים פשוטים לתפוס ככל שתצטרכו.
ברצינות, ארנבים החלו להתרבות בקנה מידה תעשייתי רק במאה ה -19, כאשר הסימנים הראשונים לאוכלוסיית יתר הופיעו באירופה, וייצור המזון החל לפגר אחרי הגידול בפה שרצה במזון זה. אף על פי כן, למרות הפוריות של ארנבות, גודלן הקטן ופגיעותם לא אפשרו לארנב לפרוץ אפילו לדרג השני של מוצרי הבשר. הכל נשען על מיכון - עם אותה פרודוקטיביות הרבה יותר מהיר וקל יותר לשחוט את פגר החזיר או הפרה מאשר לעבד 50 - 100 פגרי ארנבות, וכמעט אי אפשר להכין את קצב השחיטה. לכן, גם במדינות מפותחות, צריכת בשר ארנבת מחושבת במאות גרם לאדם בשנה.
לארנבות ולבעלי חיים דקורטיביים יש נישה קטנה. כאן, הרבייה והמבחר החלו במאה העשרים, ובהדרגה ארנבים כחיות מחמד צוברים פופולריות, למרות מורכבות הטיפול והאופי הקשה. בעלי חיים קטנים וגדולים במיוחד הופכים לרוב לבני משפחה אמיתיים.
בהמשך לביטוי ההומוריסטים שהקפיץ את השיניים שארנבות הן לא רק פרווה יקרת ערך, אלא גם בשר, בואו ננסה להתוות בשביל מה מעניינות עוד החיות החמודות האלה.
1. מחקרים גנטיים מראים שכל ארנבי הבר האירופיים הנוכחיים הם צאצאי ארנבים שחיו לפני עשרות אלפי שנים בשטחי צפון אפריקה של ימינו, ספרד ודרום צרפת. לפני התקרית האוסטרלית, כאשר ארנבות התרבו באופן עצמאי על פני מאות אלפי קילומטרים רבועים, האמינו כי ארנבים התפשטו ברחבי אירופה ואנגליה על ידי נציגי המעמדות הגבוהים, שגידלו בעלי חיים לציד. לאחר אוסטרליה, ניתן להניח שבתנאים אקלימיים מסוימים ארנבות התרבו ברחבי יבשת אירופה ללא התערבות אנושית.
2. מה שנקרא "ימי הביניים האפלים" - הזמן שבין נפילת האימפריה הרומית המזרחית למאות ה- X-XI - היה גם בגידול ארנבות. בין המידע על גידול ארנבות לבשר ברומא העתיקה לבין התיעודים הראשונים של גידול ארנבים בכרוניקות מימי הביניים, יש כמעט אלפי שנים.
3. כאשר מגדלים אותם בתנאים רגילים, ארנבות מתפתחות ומתרבות במהירות רבה. ארנבון נקבה אחד בלבד בשנה יכול לתת עד 30 ראשי צאצאים עם תפוקה כוללת של בשר צעיר עד 100 ק"ג. הדבר ניתן להשוואה עם פיטום חזיר אחד, בעוד שבשר ארנבים בריא בהרבה מחזיר, והדינמיקה של רבייה וצמיחה של בעלי חיים צעירים מאפשרת לארגן צריכה קצבית, ללא הקפאה ושימור, של בשר ארנבות כל השנה.
4. מבין סוגי הבשר המסורתיים, מדובר בבשר ארנבים שהוא היקר ביותר מבחינה תזונתית. תכולת קלוריות גבוהה (200 קק"ל לכל 100 גרם) עם תכולת חלבון גבוהה (יותר מ -20 גרם לכל 100 גרם) ותכולת שומן נמוכה יחסית (כ -6.5 גרם) הופכות את בשר הארנב לחיוני למחלות בדרכי העיכול, לאלרגיות למזון, בעיות בדרכי המרה. בשר ארנבים יעיל מאוד כמזון לחולים שנחלש בגלל פציעות ומחלות קשות. הוא מכיל ויטמינים B6, B12, C ו- PP רבים שנספגו היטב. בשר ארנבות מכיל זרחן, ברזל, קובלט, מנגן, אשלגן ופלואור. תכולת הכולסטרול הנמוכה יחסית ונוכחות לציטינים מונעים התפתחות טרשת עורקים.
5. למרות הערך המוכר בדרך כלל של בשר ארנבות, הוא נותר מוצר נישה בכל רחבי העולם (למעט איראן, שבה אכילת ארנב בדרך כלל אסורה מסיבות דתיות). המספרים מציינים זאת באופן רהוט: בסין, המייצרת 2/3 מבשר הארנבונים בעולם, גודלו בשנת 2018 932 אלף טונות מבשר זה. את המקום השני בעולם תופסת ארצות הברית הצפונית - 154 אלף טון, השלישית על ידי ספרד - 57 אלף טון. ברוסיה, ייצור בשר הארנבות מתרכז בעיקר בחלקות בת אישיות, ולכן המספרים נאמדים במידה רבה. הוא האמין כי בשנת 2017, רוסיה ייצרה כ 22,000 טונות של בשר ארנבות (בשנת 1987, נתון זה היה 224,000 טון). בהשוואה למיליוני טונות של חזיר או בשר בקר, זה כמובן מיעוט.
6. אחד הדמויות הבולטות של ממשלת ברית המועצות אמר כי לכל אסון יש שם משפחה, שם ופטרונימי. הוא כמובן חשב על אסונות תעשייתיים, אך ניתן לבסס את האשמים באסונות גדולים, לכאורה טבעיים. באוקטובר 1859 שחרר טום אוסטין פלוני, שהיה בעל אדמות עצומות במדינת ויקטוריה באוסטרליה, כמה עשרות ארנבות. במולדתו אנגליה, האדון הזה היה רגיל לצוד משחק ארוך-אוזניים, והוא התגעגע מאוד לתחביב שלו באוסטרליה. כיאה למושבה אמיתית, אוסטין ביסס את גחמתו עם תועלת ציבורית - יהיה יותר בשר, והארנבות לא יוכלו להזיק. בתוך עשר שנים, שפע המזון, היעדרם המוחלט של אויבים טורפים ואקלים מתאים הובילו לכך שארנבות הפכו לאסון הן עבור בני האדם והן עבור הטבע. הם נהרגו על ידי מיליונים, אך בעלי חיים התרבו, העקרו או הורסים מינים מקומיים, אפילו מהר יותר. להגנה מפני ארנבות נבנו גדרות באורך כולל של יותר מ -3,000 ק"מ - לשווא. בגדול, רק המיקסומטוזיס הצילה את האוסטרלים מארנבונים - מחלה מדבקת שהייתה מכת מגדלי ארנבות אירופיות. אבל אפילו הזיהום הנורא הזה עזר רק איכשהו לרסן את צמיחת האוכלוסייה - ארנבות אוסטרליות פיתחו במהירות חסינות. בשנות התשעים נעשה שימוש במה שלואי הארבעה עשר היה מכנה "הוויכוח האחרון של אנשים" - מדענים גידלו במכוון ארנבת קדחת המורגי. מחלה זו כל כך משתנה ובלתי צפויה, עד שלא ניתן לחזות את השלכות הכנסתה. הנחמה היחידה היא שצעד זה לא נעשה לשם הנאה, אלא לשם ישועה. אי אפשר להעריך את הנזק מרצונו של טום אוסטין לצוד. רק ברור כי הופעתם של ארנבות שינתה משמעותית את החי והצומח של אוסטרליה. לקווינסלנד עדיין קנס בסך 30,000 דולר בגין שמירת ארנבות נוי אפילו.
7. ההבדל בין ארנבות בר לבני בית הוא בכמה מובנים ייחודי לממלכת החי. לדוגמא, בטבע ארנבות חיות לעיתים רחוקות יותר משנה. ארנבות ביתיות חיות בממוצע מספר שנים, וכמה מחזיקי שיאים חיו עד 19. אם אנו מדברים על משקל, ארנבות אילן יוחסין הן כבדות פי 5 בממוצע מעמיתיהם הפרועים. שאר חיות המחמד אינן יכולות להתפאר ביתרון כזה על פני עמיתיהן הפרועים. כמו כן, ארנבות נבדלות על ידי תדירות הנשימה (50 - 60 נשימות בשנייה במצב רגוע ועד 280 נשימות בהתרגשות קיצונית) וקצב הלב (עד 175 פעימות בדקה).
8. התועלת של בשר ארנבים מסופקת לא רק על ידי הרכבו בקירוב הראשון, כביכול. עם תכולת חלבון דומה בבשר בקר וארנבון, גוף האדם מטמיע 90 - 95% חלבון מבשר ארנבות, בעוד שכמעט 70% מהחלבון לא נספג ישירות מבשר בקר.
9. כל הארנבים הם קופרופאגים. תכונה זו נובעת מאופי המזון שלהם. חלק מהפרשות הארנב הן חומרים מזינים בצורה שהגוף זקוק לה. לכן, במהלך העיבוד הראשוני של המזון, חומרים מיותרים משוחררים לראשונה, הם מופרשים מהגוף במהלך היום. ובלילה מוציאים זבל מגוף הארנב שתכולת החלבון בו יכולה להגיע ל -30%. הוא הולך שוב לאוכל.
10. לא רק לבשר הארנב יש ערך רב, אלא גם לשומן הפנימי שלו (לא שומן תת עורי, אלא זה שנראה שעוטף את האיברים הפנימיים). שומן זה הוא חומר פעיל ביולוגי חזק מאוד ומכיל הרבה תרכובות שימושיות הממריצות את עבודתם כמעט של כל האיברים האנושיים. השומן הפנימי של הארנב משמש למחלות בדרכי הנשימה, לטיפול בפצעים מוגלתיים וגירודים בעור. הוא משמש גם באופן פעיל בייצור מוצרי קוסמטיקה. בצורתו הטהורה הוא מלחלח את העור היטב ומגן עליו מפני דלקות והיפותרמיה. התווית נגד היחידה היא דלקת במפרקים או בצנית. השומן הפנימי של ארנב מכיל בסיסים של פורין, שמהם ניתן ליצור אוריאה המזיקה למחלות כאלה.
11. אם אנו מדברים על ארנבות בר, יותר ממחצית מכלל אוכלוסיית העולם שלהם חיה בצפון אמריקה. הארנבות המקומיות כמעט אינן שונות מהאחרות במראה שלהן, אך הן מנהלות אורח חיים מיוחד מאוד. הם אף פעם לא חופרים לעצמם חורים, הם מרגישים מצוין על ביצות, הם שוחים היטב, חלקם יכולים לנוע בזריזות בין עצים. כמעט כל הארנבונים האמריקאים חיים לבד, בזה הם נראים כמו ארנבת. בשאר העולם ארנבות חיות אך ורק במחילות ובקבוצות.
12. לגודל שלהם - עד אורך של חצי מטר ומשקל של 2 ק"ג - ארנבי בר מפותחים בצורה מצוינת פיזית. הם יכולים לקפוץ מטר וחצי בגובה, לכסות מרחק של 3 מטרים בקפיצה ולהאיץ ל -50 קמ"ש. מכה חזקה עם רגליים אחוריות כפולות, המסתיימת בטפרים חדים, מאפשרת לפעמים לארנב להימלט מטורף כמעט מנצח.
13. לפעמים אתה יכול למצוא את ההצהרה שאם לארנבות מותר להתרבות ללא שליטה, אז בעוד כמה עשורים הם ימלאו את כל כדור הארץ. למעשה, זהו חישוב מתמטי בלבד, ואף מבוסס על קצב הרבייה של ארנבים עם רבייה מלאכותית. מדענים אשר צופים בארנבות בר במשך שנים רבות מציינים כי ארנבות אינן מתרבות באופן פעיל בטבע. מגוון גורמים משפיעים על קצב ההתרבות, וארנב אחד יכול להביא לעולם ארנב אחד בלבד בשנה. באוסטרליה והניו זילנד הנוח, הנקבות נותנות עד 7 המלטות בשנה, ובאי סן חואן, הדומה באקלים ובצמחייה, עונת הרבייה אינה נמשכת אפילו שלושה חודשים, וארנב אחד נותן 2-3 - המלטות בשנה.
14. ארנבים הם בעלי חיים רגישים ופגיעים ביותר. אלמלא היכולת הייחודית שלהם להתרבות, הם היו נכחדים מזמן בעולם בו בני האדם חיים לידם. לא סביר שיש חיות אחרות בטבע שממש יכולות למות מפחד קל. בואס ונחשים אחרים אינם מהפנטים ארנבות - הם קופאים מפחד. כאשר בשנת 2015, בצומת גבולות וייטנאם, לאוס וקמבודיה, התגלה מין, שכונה מאוחר יותר "ארנב פסים של אנאם", המדענים הופתעו לא כל כך מממצאו - הם פגשו בעבר את פגרי הארנב הזה בשווקים המקומיים. ביולוגים נדהמו כי ארנבות שרדו באזור ממש שורץ נחשים. אחיהם הביתיים חוששים מטיוטות ומחימום יתר, לחות גבוהה מדי ונמוכה מדי, ואפילו סובלים בצורה גרועה מאוד את המעבר מסוג אוכל אחד למשנהו. רשימת המחלות שאליהם ארנבים דקורטיביים רגישים לוקחת לפחות מחצית מכל ספר העוסק בטיפול בהם.
15. למרות כל השבריריות שלהם, גם ארנבות ביתיות, שנותרו ללא השגחה, יכולות לעשות הרבה דברים. הדבר הכי לא מזיק הוא דברים קרועים ועקבות חיים. אבל חוטים, רהיטים והארנבון עצמו עלולים לסבול אם יגיע למשהו מרשימת המזונות התוויות, למשל אגוזים מומלחים. בנוסף, ארנבות צעירות לא ממש מעריכות את הגובה אליו הן יכולות לקפוץ. לפעמים, לא מחשבים את הגובה הזה, הם יכולים ליפול בכאב על גבם ולמות בגלל חבורות או הלם כואב.
16. אולי היצירה המפורסמת ביותר בספרות העולמית עם המילה "ארנב" בכותרת היא הרומן של הסופר האמריקני ג'ון אפדייק, "ארנב, הפעל", שפורסם בשנת 1960. הנרטיב המייגע באלף עמודים של שחקן כדורסל שמחפש את עצמו בין מערכות יחסים עם שתי נשים עזר לשחרר את השמרנים האמריקאים. הם ראו ברומן את התעמולה של יחסים מחוץ לנישואין בלתי מרוסנים - הגיבור, במהלך הפעולה, נכנס למערכת יחסים אינטימית עם שתי נשים. באותן שנים בארצות הברית, אתה יכול לקבל מאסר על זה. אפדייק העניק לדמותו את הכינוי "ארנב" בגלל הופעתו - שפתו העליונה של הארי אנגסטרום התרוממה וחשפה את שיניו הקדמיות העליונות - אך, במידה רבה יותר, בגלל אופיו הבלתי החלטי, כמעט הפחדן. הקמפיין לאיסור Run Rabbit זכה להצלחה עבור Updike. הספר הפך לרב מכר, צולם, הכותב יצר עוד ארבעה סרטי המשך. והם ניסו לאסור את "ארנב" בכמה מדינות בארה"ב עוד בשנות השמונים.
17. "ארנב הגדול הבינלאומי" - זהו שמה של התחרות השנתית של ארנבות ובהמשך הצטרפו לאוגרים, חזירי ים, חולדות ועכברים, שנערכה ב"הרוגט "הבריטי. תחרויות אלה נקראות ברצינות האולימפיאדה. ארנבים עושים יותר מסתם לרוץ ולקפוץ. חבר מושבעים מוסמך מיוחד מעריך את החיצוניות שלהם, את חינניות ההרגלים והזריזות שלהם. התחרות בהרוגייט נראית כמו תחרות אריסטוקרטית על רקע מרוץ הארנבות בגבעת ברג'ס מאז שנות העשרים. שם ארנבי בר רזים ומאומנים פשוט רצים לאורך מרחק עם מכשולים לזמן מה, והשימוש בריחות של חיות בר נחשב לסמים - ארנבים חייבים להתחרות אך ורק מרצונם החופשי, על מנת לטפל ולא מתוך פחד מפני טורפים.
18. ההיסטוריון האנגלי דייוויד צ'נדלר תיאר מצב בו נפוליאון בונפרטה עצמו נאלץ לברוח מארנבות. לאחר החתימה על חוזה טילסיט, החליט נפוליאון לארגן ציד ארנבים גדול. באותם ימים ארנבות לא נחשבו כגביע ציד רציני, ניתן היה לירות בצמד אוזניים רק עבור חברת המשחק "הראשי". עם זאת, לא מקובל לערער על פקודות הקיסרים. ראש המשרד הפרטי של בונפרטה, אלכסנדר ברטייה, הורה לאנשיו לתפוס כמה שיותר - כמה אלפי ארנבות. בגלל מחסור בזמן, פקודיו של ברתייר עלו בדרך של התנגדות פחותה. הם קנו ארנבים מהאיכרים שמסביב. הייתה מבוכה - הארנבות ששוחררו מכלוביהם בתחילת הציד לא התחילו להתפזר לצדדים, והחליפו את עצמם מתחת לכדורים, אלא רצו לאנשים. ואכן, עבור ארנבות ביתיות, האדם לא היה אויב, אלא מקור מזון. צ'נדלר הוא אנגלי, הוא מתאר את מה שקרה אך ורק כמקרה קומי - ארנבותיו תקפו את נפוליאון בשני עמודים מתכנסים וכו '. למעשה, הקיסר, שנרגז מהטלטלה והארנבים שנכנסו לרגליו, פשוט עזב לפאריס.
19. ארנבות אם, במיוחד צעירות, עשויות לפעמים לא לקבל את הצאצאים שזה עתה נולדו. יתר על כן, הם לא רק מתעלמים מהתינוקות שזה עתה הופיעו, אלא גם מפזרים אותם סביב הכלוב ואף עשויים לאכול ארנבות קטנות. מנגנון ההתנהגות הזה אינו ברור לחלוטין. הבחינו כי הדבר נעשה לרוב על ידי אמהות צעירות, שעבורן אוקולר היא הראשונה - הן פשוט לא מבינות שמעמדן השתנה. יתכן גם שהארנבת חשה אינסטינקטיבית שהארנבות נולדו קטנות וחלשות, וסיכויי ההישרדות שלהם מינימליים.לבסוף, התנהגות הארנב יכולה להיות מושפעת מגורמים חיצוניים - אוויר קר מדי, צלילים חזקים, נוכחות קרובה של אנשים או טורפים. בתיאוריה, ניתן להציל ארנבות צעירות מאמם על ידי השתלתן לארנב אחר. עם זאת, עליכם לפעול במהירות, במדויק ובמיומנות.
20. למרות המראה ההגון שלהם וההרגלים המשובבים למדי, ארנבות אינן באותה תדירות שבה חיות אחרות הופכות להיות מושא תשומת לב של קריקטוריסטים. כוכבי העל הם ללא ספק באגס באני (ובוני אהובתו) מאחי האחים וורנר וארנב אוסוולד של וולט דיסני. העולם מכיר את רוג'ר ראביט מהקומדיה הפנטסטית Who Framed Roger Rabbit?, שיצר ריצ'רד וויליאמס. שאר ארנבות האנימציה המפורסמות אינן אלא שחקני הפרק, כמו הארנב ממעגל האגדות על פו הדב וחבריו.
